Σκοπός των ελέγχων είναι η τήρηση των κανόνων υγιεινής στους κύριους, βοηθητικούς και κοινόχρηστους χώρους των σχολείων και των βρεφονηπιακών-παιδικών σταθμών, με έμφαση στην εφαρμογή των υγειονομικών διατάξεων σχετικά με τους όρους και τις προϋποθέσεις διασφάλισης των συστημάτων ύδρευσης, αποχέτευσης και διαχείρισης των απορριμμάτων, ούτως ώστε να αποφεύγεται η δημιουργία ανθυγιεινών εστιών και να προστατεύεται η Δημόσια Υγεία.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα κυλικεία των σχολείων, προκειμένου να διαπιστωθεί η τήρηση των όρων και προϋποθέσεων των σχετικών Υγειονομικών Διατάξεων που αφορούν στην ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνονται από το σχολικό πληθυσμό και στους χώρους που στεγάζονται.
Από τα 1.018 κυλικεία που ελέγχθηκαν έγιναν συστάσεις στο 40% των κυλικείων (δηλαδή στα 407 από αυτά), οι οποίες αφορούσαν στην πώληση μη επιτρεπομένων ειδών, ελλείψεις και ύπαρξη φθαρμένου εξοπλισμού και εγκαταστάσεων (π.χ. θερμόμετρα, ψυγεία, φούρνοι, ντουλάπια, πλακάκια, τοίχοι κλπ.), τη χρήση ακατάλληλου ή βρώμικου ρουχισμού από τους εργαζομένους στα κυλικεία και ελλείψεις σε βιβλιάρια υγείας, βιβλία υγειονομικού ελέγχου και εκκρεμότητες με την άδεια λειτουργίας. Σε 17 περιπτώσεις κατατέθηκαν Μηνυτήριες Αναφορές στον Εισαγγελέα, γιατί διέθεταν μη επιτρεπόμενα είδη και δεν είχαν ανηρτημένους τιμοκαταλόγους.
Ο Περιφερειάρχης Αττικής, Γιάννης Σγουρός, δήλωσε:
«Είμαστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στα θέματα Δημόσιας Υγείας και προστασίας των καταναλωτών και πολύ περισσότερο, όταν πρόκειται για τους μικρούς καταναλωτές, τους μαθητές των σχολείων. Οι επαγγελματίες πρέπει να αντιληφθούν ότι δεν παίζουμε με την υγεία των παιδιών. Οι έλεγχοι θα συνεχιστούν με αμείωτη ένταση και θα επιβάλουμε όσα ορίζει ο νόμος σε κάθε περίπτωση».
Να σημειωθεί ότι για κάθε σχολείο αποστέλλεται ξεχωριστό έγγραφο της αρμόδιας υπηρεσίας προς τον Δήμο της περιοχής και τη σχολική επιτροπή, όπου τους γνωστοποιούνται οι διαπιστώσεις των ελέγχων και προτείνονται μέτρα για τη βελτίωση των συνθηκών υγιεινής. Αντίστοιχα, γίνονται γραπτές υποδείξεις για την τήρηση της Νομοθεσίας που αφορά στη λειτουργία των κυλικείων (προσφερόμενη είδη, βιβλιάρια υγείας προσωπικού, τήρηση των κανόνων υγιεινής και καθαριότητας).
